ロイヤルホストのジョブチューン結果は？2022年の合否一覧とパンケーキ炎上の真相

2026年11月現在も語り継がれている、ロイヤルホストとTBS系「ジョブチューン」のパンケーキ騒動。2022年11月26日の放送では、超一流フレンチシェフ7人がロイヤルホストの従業員イチ押しメニューTOP10を審査し、10品中7品が合格しました。しかし、長年愛されてきた看板メニューのパンケーキは、まさかの合格1人・不合格6人という厳しい結果に。放送直後からSNSでは反発が広がり、審査員への批判や店舗への来店増加など、予想外の展開を迎えました。

騒動から約4年が経過した現在、パンケーキはどうなったのでしょうか。実は2026年には初の冷凍食品化も実現しています。番組の合格・不合格一覧、酷評された理由、炎上の経緯、ロイヤルホスト側の対応、そして2026年の最新動向まで、当時の報道と公式情報をもとに整理します。

【放送内容を検証】ロイヤルホストのジョブチューン出演は2022年11月26日

ロイヤルホストが出演したのは、2022年11月26日（土）放送のTBS系「ジョブチューン ～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」。企画名は「ロイヤルホスト×超一流料理人」でした。

TBSの公式番組アーカイブによると、今回の企画では、ロイヤルホストの従業員が推薦するイチ押しメニューTOP10を、7人の超一流フレンチ料理人が実食して判定。ファミリーレストランとして過去最高記録となる9品合格を目標に掲げていました。

ロイヤルホストは1953年に福岡のフレンチ料理店から始まり、1971年に1号店を出店した歴史を持つブランドです。放送当時は創業50周年を迎えた翌年であり、伝統的な洋食メニューや独自の調理へのこだわりを紹介する機会でもありました。

審査対象には、累計2600万食以上の販売実績を持つ黒×黒ハンバーグや、50年以上にわたり受け継がれてきたビーフジャワカレー、長年親しまれているホットファッジサンデーなどが登場しました。

結果は、目標の9品合格には届かず、10品中7品が合格、3品が不合格。その中でも、パンケーキに対する判定が放送後の大きな論争につながりました。

【完全一覧】ロイヤルホストのジョブチューン合格・不合格結果TOP10

ここでは、2022年11月26日の放送で紹介されたランキング順に、全10品の判定結果をまとめます。合格・不合格は、それぞれ7人の料理人による判定人数です。

満場一致で合格したのは3品

今回、7人全員から合格を獲得したのは、1位の黒×黒ハンバーグ、3位の厚切りアンガスサーロインステーキ、6位のビーフジャワカレーです。

黒×黒ハンバーグは、黒毛和牛と黒豚を組み合わせたロイヤルホストの代表的なメニュー。肉のうま味や独自の配合による味わいが評価されました。

厚切りアンガスサーロインステーキは、厚みのある肉を焼き上げる調理工程や、肉本来のうま味が魅力。ファミリーレストランの枠を超える完成度が評価された一品です。

ビーフジャワカレーは、じっくり炒めた玉ねぎの甘みと複数のスパイスを生かした伝統メニュー。長く受け継がれてきた味が、料理人からも支持されました。

不合格となった3品にも注目

不合格だったのは、パンケーキ、ナスと挽き肉のボロネーゼ、チキンのジューシーグリルの3品です。

特にパンケーキとチキンのジューシーグリルは、どちらも合格1人・不合格6人という結果でした。ボロネーゼも合格2人にとどまり、料理人が求める味や仕上がりとの間に違いがあったことがうかがえます。

なお、放送内容を紹介する一部のランキング記事では、11品目として真鯛・海老・帆立のあつあつグリルも掲載されています。これはTOP10の本審査とは別に紹介された前哨戦の料理で、7人全員が合格と判定したものです。TOP10の集計に加えてはいけません。

【パンケーキ不合格の理由】超一流フレンチシェフは何を問題視したのか

今回の騒動の中心となったのが、ランキング4位のパンケーキです。

当時の価格は3枚重ねで税込495円。発売から約40年にわたって親しまれてきたロングセラーで、ロイヤルホストを象徴するメニューの一つでした。

しかし、審査員7人の判定は合格1人・不合格6人。料理人からは、香りや生地の仕上がり、見た目のシンプルさなどについて厳しい指摘が相次ぎました。

不合格の背景にあった3つの評価ポイント

1. 香りに対する評価

番組では、パンケーキの香りについて、ケミカルな印象があるという趣旨の指摘が出ました。小麦粉や砂糖などの素材が持つ自然な香りを、より引き出せるのではないかという考え方です。

審査員の一人だった前田元シェフは、放送後の自身の説明で、香料の強さが素材本来の香りを覆っていると感じたことを明らかにしています。低価格であることや、長く愛されてきたこと、焼き色の美しさも認めたうえでの判定だったと説明しました。

2. 生地の食感と現代的な仕上がり

別の出演者による説明では、生地にしっかりとした食感があり、見た目もシンプルなため、もっとふんわり軽い食感にしたり、現代的な華やかさを加えたりする余地があるという評価が紹介されています。

つまり、パンケーキそのものが食べられないほど品質の低い料理だと判断されたわけではありません。プロの料理人が考える、さらなる改良の可能性が不合格という判定に反映されたのです。

3. 家庭でも再現できるという指摘

放送では、家庭のフライパンでも作れるのではないかという趣旨のコメントも登場しました。

これに対してファンが強く反発したのは、家庭で作れるかどうかと、ロイヤルホストのパンケーキを食べたいと思うかどうかは別の問題だからです。3枚重ねの見た目、焼き色、昔ながらの味わい、手頃な価格を含めて一つの商品として支持されていました。

審査員の評価とファンの評価はなぜ食い違った？

この問題について、2022年11月29日のJ-CASTニュースは、出演した料理人や日本エスコフィエ協会の関係者の見解を報じています。

同協会の関係者は、合格の基準に違いがあった可能性を指摘しました。

ロイヤルホスト側にとっては、手頃な価格で提供しながら、昔からの味や商品としての基本を守ることが重要です。一方、フレンチの専門料理人にとっては、素材の香りを引き出す工夫や、独創性、付加価値を高める技術も重要な評価軸になります。

つまり、両者は同じパンケーキを見ていても、重視している価値が異なっていたのです。

ファミリーレストランの看板商品を、専門レストランの料理人が評価するという企画の構造そのものに、今回の騒動を理解する手がかりがあります。

【ジョブチューンの炎上騒動】放送後に何が起きた？時系列で検証

パンケーキの不合格判定が注目された理由は、単に合格人数が少なかったからではありません。長年親しんできた商品を厳しい言葉で評価されたことに、ファンが強い違和感を覚えたためです。

2022年11月26日：放送直後からSNSで反発

放送中からSNSでは、パンケーキの不合格に驚く声や、昔ながらの味を変えないでほしいという意見が相次ぎました。

ロイヤルホストのパンケーキは、単なるデザートというより、長年の来店経験や思い出と結び付いた商品です。そのため、料理人の専門的な評価に対して、消費者が自分の経験をもとに反論する構図が生まれました。

2022年11月28日：ロイヤルホスト運営会社がコメント

放送から2日後、ロイヤルホストを運営するロイヤルホールディングスは、ENCOUNTの取材に対してコメントを発表しました。

会社側は、放送を受けて寄せられたさまざまな意見を受け止める姿勢を示す一方、審査員を務めたシェフへの中傷については当惑していると説明しました。

パンケーキの改良については当時未定とし、伝統を守るべき部分は守り、改良すべき部分は見直すという商品開発の考え方を示しています。

ここで重要なのは、ロイヤルホストが不合格判定を受けて、直ちにパンケーキの販売を終了したわけではないことです。

2022年11月29日：パンケーキの注文が急増

一方、騒動は意外な方向にも広がりました。J-CASTトレンドなどの報道によると、放送後にはパンケーキを食べるために店舗を訪れる人が増加。一部店舗で品切れが発生するほどの反響がありました。

不合格という判定が、結果的に商品の存在を広く知らせる宣伝効果を生んだ形です。

ロイヤルホスト側も、来店客への感謝と品切れに対するお詫びを伝えていました。

2022年11月29日～30日：出演シェフが判定の意図を説明

前田元シェフは自身のFacebookで、番組出演の経緯や判定に込めた考えを説明しました。

本人の説明によれば、合否判定にやらせはなく、自分の料理人としての判断に基づいていたとのことです。また、番組の編集については、批判的な部分が強調されたと感じたことも明かしました。

前田氏は、全国の店舗で同じ品質の料理を提供することの難しさにも触れ、同業者の料理に合否を付けることについて、自身の考えを改めて振り返っています。

この説明は、判定をめぐる誤解を解くうえで重要な情報です。ただし、出演者の説明と番組全体の制作・編集についての客観的な検証は、分けて考える必要があります。

炎上はどこまで広がったのか

問題は、料理への批判や番組への不満にとどまりませんでした。一部の審査員が経営するレストランの口コミに、料理の評価とは関係のない攻撃的な投稿が寄せられ、店舗や料理人への誹謗中傷に発展しました。

J-CASTニュースやENCOUNTも、こうした状況を報道しています。

番組の評価に異議を唱えることと、審査員個人やその店を攻撃することは別問題です。今回の騒動は、テレビ番組の演出とSNS上の集団的な反応が結び付いたとき、当事者以外にも被害が広がることを示しました。

【2026年最新】パンケーキの現在の評判と人気ランキングの真相

では、2022年の騒動から約4年が経過した2026年現在、ロイヤルホストのパンケーキはどうなっているのでしょうか。

現在も店舗のグランドメニューに掲載

2026年11月に確認できるロイヤルホストの公式メニューでは、パンケーキは引き続き販売メニューとして掲載されています。

公式サイトに掲載されている価格は、通常のパンケーキが580円（税込638円）。一部店舗では価格が異なります。

商品紹介では、きめ細かい生地、黄金色の焼き上がり、ふんわりとした甘い香り、外側のさくっとした食感と内側の柔らかさが特徴として紹介されています。また、注文を受けてからコックが1枚ずつ焼き上げるスタイルも継続して案内されています。

少なくとも、2022年の不合格判定を理由に看板メニューが姿を消したという事実はありません。

2026年6月17日には初の冷凍パンケーキが登場

さらに注目したいのが、2026年6月の新展開です。

ロイヤルホールディングスは2026年6月12日付のニュースリリースで、ロイヤルホスト伝統のパンケーキを初めて冷凍食品として発売すると発表しました。販売開始日は2026年6月17日です。

商品は3枚入りで、別添えのシロップが付属し、価格は620円（税込）。ロイヤルホストの味を家庭でも楽しめるように開発されました。

公式発表によると、パンケーキは1978年に朝食メニューとして登場。アメリカのコーヒーショップ文化を参考に、注文ごとにグリドルで焼き上げるスタイルを採用した商品です。

約48年にわたる歴史を持つメニューが、冷凍食品として新たな販売形態に挑戦したことになります。

2026年7月の取材で明らかになったファンの反応

ITmediaビジネスオンラインは2026年7月15日、冷凍パンケーキの開発を担当したロイヤルの粟田隆之氏への取材記事を掲載しました。

記事によると、2022年のジョブチューン放送後には、パンケーキを支持するファンの応援が相次ぎ、店舗での注文が急増。一時はシロップが足りなくなるほどだったといいます。

また、お客様相談室にも味を変えないでほしいという意見が多く寄せられたとのことです。

粟田氏は、こうしたファンの存在が冷凍食品化における大きなプレッシャーになったと説明しています。店舗で提供する味を再現するため、ふんわり感やしっとり感、口どけなどにこだわって開発が進められました。

同記事では、冷凍パンケーキの販売が発売後に計画を上回る水準で推移していたことも紹介されています。少なくとも、2026年7月時点では、ファンの支持が商品展開を後押ししていたことが分かります。

ロイヤルホストの人気メニューランキングTOP10とは別の調査もある

ここで注意したいのが、ロイヤルホストの人気メニューランキングには、複数の集計方法が存在することです。

ジョブチューンで紹介されたのは、従業員イチ押しメニューTOP10です。一方、楽天ペイメントは2022年1月20日、楽天ポイントカードの利用データを使った「ロイヤルホストの常連さんが選ぶ！人気メニューTOP10」を発表しています。

こちらは、楽天ポイントカードを4回以上提示した利用者のデータを活用したランキングで、番組の従業員推薦ランキングとは集計の考え方が異なります。

楽天の調査では、黒×黒ハンバーグが1位、アンガスサーロインステーキが2位、食いしんぼうのシェフサラダが3位。パンケーキも10位にランクインしました。

つまり、パンケーキは番組で不合格になった一方、実際の常連客による人気ランキングにも登場していた商品です。専門料理人による審査結果だけでは、消費者の支持を判断できないことが分かります。

【プロの結論】ロイヤルホストのジョブチューン騒動から分かる本当の評価基準

今回の一件を振り返ると、最も重要なのは、料理人の評価と消費者の評価が必ずしも一致しないという点です。

ジョブチューンの合格・不合格は、専門家がその時点の商品を食べ、味や香り、食感、完成度などを評価した結果です。一方、消費者が商品を選ぶ理由には、価格、食べ慣れた味、思い出、ボリューム、店舗で過ごす時間など、さまざまな要素があります。

ロイヤルホストのパンケーキは、料理人が改善の余地を指摘した商品であると同時に、長年のファンが味を変えないでほしいと願う商品でもありました。この2つは必ずしも矛盾しません。

専門家の不合格は商品価値の否定ではない

今回のパンケーキは、合格1人・不合格6人という結果でした。しかし、これは7人の料理人による特定の審査基準に基づく評価です。

消費者が好きな料理を選ぶ際に、専門家の合格人数を絶対的な基準にする必要はありません。実際、放送後に注文が急増し、2026年には冷凍商品化まで実現した経緯を考えれば、商品の価値は判定結果だけでは測れないことが明らかです。

ファンが支持したのは味だけではなく、長年続く商品体験

ロイヤルホストのパンケーキには、3枚重ねの見た目や焼き色、シロップをかけて食べる楽しみ、朝食や家族との外食の記憶など、単純な味覚評価では表せない魅力があります。

こうした体験価値が、放送後の反発や注文増加につながったと考えられます。

2026年の冷凍商品化も、店舗の味を家庭で再現したいという需要に応える取り組みです。番組の判定が商品の歴史を終わらせたのではなく、結果的にブランドの強みを再認識する契機になった面もあります。

飲食店の評価を見極める3つの判断基準

飲食店や商品を評価するときは、次の3点を意識すると、テレビやSNSの評判に振り回されにくくなります。

第一に、誰が何を基準に評価したのか。料理人の技術的な評価なのか、一般消費者の満足度なのかを区別することが大切です。

第二に、価格や提供条件を考慮しているか。手頃な価格で安定して提供する商品と、高級レストランの料理では、求められる条件が異なります。

第三に、自分が何を求めているのか。新しさや独創性を重視する人もいれば、昔から変わらない味を求める人もいます。どちらの好みも、食の楽しみ方として成立します。

今回の騒動は、合格・不合格という分かりやすい数字だけで商品を判断する危うさを教えてくれました。

【ロイヤルホストのジョブチューン】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：ロイヤルホストがジョブチューンに出演したのはいつですか？
A1：2022年11月26日（土）です。TBS系「ジョブチューン」で、従業員イチ押しメニューTOP10を7人の超一流フレンチ料理人が審査しました。

Q2：ロイヤルホストのパンケーキはなぜ不合格だったのですか？
A2：合格1人・不合格6人という結果でした。香り、生地の食感、シンプルな見た目などに改善の余地があるという意見が出ました。一方、長年の伝統や低価格での品質を評価する声もあり、専門家とファンの評価が分かれました。

Q3：ジョブチューン放送後、パンケーキは販売終了になりましたか？
A3：販売終了にはなっていません。2026年11月現在も公式の店舗メニューに掲載されています。さらに2026年6月17日には、初の冷凍パンケーキも発売されました。

Q4：ロイヤルホストのTOP10で満場一致合格したメニューは何ですか？
A4：黒×黒ハンバーグ、厚切りアンガスサーロインステーキ、ビーフジャワカレーの3品です。いずれも7人全員が合格と判定しました。

Q5：パンケーキの現在の値段はいくらですか？
A5：2026年に確認できる公式店舗メニューでは580円（税込638円）です。一部店舗では価格が異なります。冷凍パンケーキは2026年6月の発売時点で620円（税込）でした。

Q6：ジョブチューンの判定はやらせだったのですか？
A6：出演した前田元シェフは、自身の説明で判定にやらせはなかったと述べています。判定は料理人それぞれの評価に基づくものであり、番組の編集に対する出演者の意見とは分けて考える必要があります。

2022年11月26日のジョブチューンで、ロイヤルホストの従業員イチ押しメニューTOP10は10品中7品が合格しました。黒×黒ハンバーグや厚切りアンガスサーロインステーキなど3品が満場一致で合格する一方、パンケーキは合格1人・不合格6人という結果になりました。

パンケーキの判定をめぐっては、専門家が重視する料理の完成度と、消費者が長年愛してきた伝統の味との間に評価の違いがありました。加えて、SNSでの反発や審査員への誹謗中傷、店舗への注文増加など、テレビ番組の影響が大きく広がりました。

しかし、騒動から約4年が経過した2026年現在も、パンケーキはロイヤルホストの店舗メニューに残っています。6月には初の冷凍商品が発売され、家庭でも楽しめる商品へと展開しました。

今回の騒動から見えてくるのは、専門家の判定と消費者の満足度は別の尺度だということです。合格か不合格かだけでなく、どのような人が、どのような価値を求めて料理を評価しているのか。その背景まで理解することで、ロイヤルホストのパンケーキが長年支持され続ける理由も見えてきます。

関連：草加市ニュース｜イーストフードとは