パウンドケーキの人気1位を探しているなら、まずチェックしたいのが、クックパッドで長年支持されている「サラダ油で作る基本のパウンドケーキ」です。2023年10月更新の「ちそう」のランキングでは、つくれぽ8,475件を記録した人気1位のレシピとして紹介されています。2026年掲載の別ランキングでも8,000件を超える実績が掲載されており、基本の味を求める人にとって有力な候補です。
ただし、パウンドケーキの人気ランキングには、つくれぽ数順、編集部による厳選、ホットケーキミックス限定、YouTubeの再生数順など複数の基準があります。すべてのランキングで共通する絶対的な1位が存在するわけではありません。この記事では、2026年の公開情報をもとに、殿堂入りレシピ、しっとり仕上がる基本の作り方、ホットケーキミックスや野菜を使ったアレンジ、失敗しない焼き方まで詳しく比較します。
【先に結論】パウンドケーキの人気1位はサラダ油で作る基本レシピ？
パウンドケーキの人気1位を探す人に、最初におすすめしたいのは、クックパッドの「サラダ油で作る基本のパウンドケーキ」です。
レシピ作者はみにまめさん。18cmのパウンド型1本分で、卵2個、砂糖50〜80g、サラダ油30g、薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、牛乳20gなどを使用します。
最大の特徴は、バターを使わず、ワンボウルで手軽に作れること。材料を順番に混ぜて焼くシンプルな工程で、しっとりふんわりした食感を目指せます。
ちそうの2023年10月31日更新記事では、つくれぽ8,475件でランキング1位として紹介されました。一方、2026年掲載のCookaiのランキングでは8,419件と記載されています。
数字に違いがあるのは、掲載時点や集計情報が異なるためです。どちらも8,000件を超える非常に多くのつくれぽが寄せられたレシピとして紹介しています。
ただし、ここで注意したいのが「人気1位」という表現です。
2026年掲載の別ランキングでは「超しっとり絶品パウンドケーキBP不使用」が1位として紹介され、サラダ油の基本レシピは5位に位置付けられています。加えて、クックパッドの実際のレシピページでは、サラダ油の基本レシピに「パウンドケーキの人気検索で7位」という表示も確認できます。
つまり、ランキングの順位は集計対象や評価方法によって変わります。
つくれぽの実績を重視するならサラダ油の基本レシピ、バターの風味や濃厚なしっとり感を重視するならBP不使用レシピという選び方がおすすめです。
【つくれぽ1000超】クックパッドの殿堂入りパウンドケーキレシピ5選
クックパッドの「つくれぽ」は、実際にレシピを作った利用者が写真と感想を投稿する機能です。
クックパッドニュースの殿堂入りレシピ特集では、1,000件以上のつくれぽが寄せられたレシピを殿堂入りとして紹介しています。
そのため、つくれぽ1000超という数字は、単に閲覧された回数ではなく、実際に調理された経験が積み重なっていることを示す目安になります。
2026年掲載の人気レシピ一覧から、特に注目したい候補を紹介します。
1．サラダ油で作る基本のパウンドケーキつくれぽ掲載数：8,419件（2026年掲載の一覧）
バターを使わず、サラダ油で作るシンプルなレシピです。
卵と砂糖を混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを加え、最後に牛乳を合わせる流れ。バターをクリーム状にする工程がないため、初めてパウンドケーキに挑戦する人にも向いています。
甘さは砂糖50〜80gの範囲で調節でき、自宅用と贈り物用で味を変えられるのも魅力です。
2．すり混ぜナシ！さつまいもパウンドケーキ＊つくれぽ掲載数：4,534件
さつまいもの自然な甘さを生かした人気レシピです。
ホットケーキミックス100gに、さつまいも約300g、バターまたはマーガリン100g、砂糖70g、卵2個などを合わせます。
特徴は、面倒なすり混ぜ工程を省けること。黒ごまを加えると香ばしさも楽しめます。
スイートポテトのような味わいが好きな人や、秋冬のおやつを作りたい人におすすめです。
3．超しっとり絶品パウンドケーキBP不使用つくれぽ掲載数：3,076件
ベーキングパウダーを使用せず、卵の泡立ちを利用して膨らませるタイプです。
薄力粉100g、砂糖100g、無塩バター100g、卵2個が基本材料。ブランデーは好みで加えます。
このレシピの特徴は、ハンドミキサーで卵と砂糖をしっかり泡立てること。ベーキングパウダーに頼らず、きめ細かくしっとりした食感を目指します。
焼き上がり直後だけでなく、ラップで包んで休ませた後の食感も楽しめます。
4．HMで簡単基本のパウンドケーキつくれぽ掲載数：3,139件
ホットケーキミックスを使った、手軽さ重視のレシピです。
基本の材料は、卵2個、サラダ油70g、牛乳70g、砂糖70g、ホットケーキミックス200g。
材料を混ぜて焼くだけなので、薄力粉とベーキングパウダーを別々に計量する手間を減らせます。
バナナ、くるみ、煮りんご、ドライフルーツ、紅茶葉などを加えれば、好みに合わせたアレンジも可能です。
5．HM人参とオリーブオイルのパウンドケーキつくれぽ掲載数：1,706件
野菜入りパウンドケーキを探している人におすすめなのが、人参を使ったこちらのレシピです。
人参約100g、卵2個、砂糖30〜40g、オリーブオイル30g、ホットケーキミックス100gが基本の材料。
人参の自然な甘みを生かしながら、オリーブオイルで風味を加えます。
野菜を使ったおやつを作りたい場合や、普段とは少し違うパウンドケーキを楽しみたい場合にぴったりです。
【人気レシピ比較】基本・しっとり・HM・野菜入りの違い
パウンドケーキの人気レシピを選ぶ際は、つくれぽ数だけでなく、材料や工程、仕上がりの特徴も比較することが大切です。
以下は2026年掲載のCookaiのランキング情報を中心に、ちそうの過去の掲載情報とクックパッドのレシピ内容を照らし合わせた比較です。
| レシピ名 | つくれぽ掲載数 | 特徴 | おすすめの人 |
|---|---|---|---|
| サラダ油で作る基本のパウンドケーキ | 8,419件 | ワンボウル・バター不使用 | 初心者・定番派 |
| すり混ぜナシ！さつまいもパウンドケーキ | 4,534件 | さつまいもの自然な甘み | 野菜・芋好き |
| HMで簡単基本のパウンドケーキ | 3,139件 | 混ぜて焼くだけ | 時短・簡単派 |
| 超しっとり絶品パウンドケーキ | 3,076件 | BP不使用・バター使用 | 濃厚なしっとり派 |
| HM人参とオリーブオイルのパウンドケーキ | 1,706件 | 人参・植物油使用 | 野菜入りを楽しみたい人 |
※件数は2026年掲載のCookai記事に記載された数値であり、クックパッドのリアルタイム集計値ではありません。ちそうの2023年掲載記事では、サラダ油の基本レシピは8,475件と紹介されています。
ランキングを見るときの3つの判断基準1．つくれぽ数
実際に作った人からの投稿数です。長期間にわたって支持されているレシピを見つける参考になります。
2．レシピの工程
ワンボウルで作れるもの、バターを練るもの、卵を泡立てるものでは難易度が違います。
初めてなら、混ぜて焼くだけのタイプが取り組みやすいでしょう。
3．仕上がりの好み
ふんわり系、しっとり系、ずっしり濃厚系では、材料の配合や混ぜ方が変わります。
ランキング上位だからといって、必ずしも自分の好みに合うとは限りません。
【基本のパウンドケーキ作り方】人気1位候補を家庭で再現する方法
初めて作るなら、人気の高い「サラダ油で作る基本のパウンドケーキ」を参考にするのがおすすめです。
クックパッドのみにまめさんのレシピをもとに、材料と手順を整理します。
材料（18cmパウンド型1本分）- 卵：2個
- 砂糖：50〜80g
- サラダ油：30g
- 塩：ひとつまみ
- 薄力粉：100g
- ベーキングパウダー：小さじ1（約4g）
- 牛乳：20g
STEP1：卵と砂糖を混ぜる
ボウルに卵、砂糖、サラダ油、塩を入れ、泡立て器でよく混ぜます。砂糖が全体になじむまで混ぜるのがポイントです。
STEP2：粉類を加える
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、全体を混ぜます。
STEP3：牛乳を加える
牛乳は粉類を加えた後に入れます。クックパッドのレシピでも、この順番がポイントとして紹介されています。
STEP4：型に流し込む
生地を型に流し入れ、表面を整えます。
STEP5：オーブンで焼く
180℃に予熱したオーブンで28〜31分ほど焼きます。
焼き時間はオーブンや卵の大きさによって変わるため、竹串を中央に刺して生の生地が付かないか確認しましょう。
しっとり感を高める仕上げのポイントこのレシピの特徴的な要点は、焼き上がった後の扱い方にもあります。
クックパッドの作者による補足では、焼きたてをラップで包むことで、しっとり感が増すと説明されています。
ただし、熱いまま密閉する際は火傷に注意し、型から取り出す作業も安全に行いましょう。
また、パサつく場合には焼き時間を2〜3分短くする調整方法も紹介されています。
【ホットケーキミックス・野菜入り】簡単パウンドケーキのおすすめアレンジ
基本のパウンドケーキに慣れたら、ホットケーキミックスや野菜を使ったアレンジにも挑戦してみましょう。
ホットケーキミックスなら計量が簡単ホットケーキミックスを使う最大のメリットは、薄力粉やベーキングパウダーを別々に用意しなくてもよいことです。
クックパッドの「HMで簡単基本のパウンドケーキ」は、ホットケーキミックス200gを使用するレシピです。
卵、牛乳、油、砂糖を加えて混ぜ、180℃で約30分焼くというシンプルな工程で作れます。
一度に2台分を作れる配合なので、型のサイズや焼き時間を確認して調整しましょう。
特におすすめのアレンジは次のとおりです。
- バナナ： 自然な甘みとしっとり感をプラス。
- くるみ： 香ばしさと食感を追加。
- りんご： 爽やかな甘酸っぱさを楽しめる。
- ココア： チョコレート風味の生地に仕上がる。
- 紅茶： ティーバッグの茶葉を使って香りを加える。
野菜入りのパウンドケーキも、人気レシピランキングで存在感があります。
人参を使ったレシピでは、すりおろした人参をホットケーキミックスや卵と合わせます。人参の自然な甘さを生かせるため、甘さを控えめにしたい場合にも向いています。
さつまいもは、角切りにして加えると食べ応えが出ます。つぶして生地に混ぜれば、より一体感のある仕上がりになります。
かぼちゃも人気の材料です。加熱して柔らかくしてから生地に混ぜることで、優しい甘みと鮮やかな色合いを楽しめます。
野菜を加えるときは、水分量に注意してください。水分の多い具材を大量に加えると、生地の中心が焼き上がりにくくなることがあります。
YouTubeの人気パウンドケーキレシピにも注目動画で作り方を確認したい人は、YouTubeの人気パウンドケーキレシピも参考になります。
例えば、emi / HOMEmadeSWEETsのチャンネルでは、2025年9月25日に公開された「バターなしで簡単！しっとりふんわりオイルパウンドケーキ」が、2026年10月30日時点の人気動画一覧で約93万回再生と紹介されています。
このような動画では、材料の混ぜ方や焼き上がりの状態を視覚的に確認できるのがメリットです。
ただし、YouTubeの再生数は動画の視聴人気を示す数字であり、クックパッドのつくれぽ数とは評価基準が異なります。
動画を選ぶ際は、再生回数だけでなく、材料の分量、型のサイズ、オーブンの温度、投稿者の製菓経験なども確認するとよいでしょう。
【しっとりパウンドケーキの作り方】失敗しないための重要なコツ
パウンドケーキは材料が比較的シンプルですが、温度や混ぜ方によって仕上がりが大きく変わります。
製菓材料専門店の富澤商店や、食品開発に携わる月島食品工業の解説でも、材料の温度管理や卵の乳化、焼成条件が要点として挙げられています。
1．材料の温度をそろえるバターを使用するレシピでは、バターと卵を室温に戻しておくことが大切です。
冷たい卵を一度に加えると、バターと卵が分離しやすくなります。
バターは指がすっと入る程度の柔らかさを目安にし、溶かしすぎないようにしましょう。
なお、サラダ油を使うレシピはバターをクリーム状にする工程がないため、同じ温度管理をそのまま当てはめる必要はありません。
2．卵は少しずつ加えるバターを使う基本のパウンドケーキでは、卵を数回に分けて加えます。
一度に大量の卵を入れると、生地が分離してボソボソになることがあります。
少し加えて混ぜ、なじんでから次を加える。この工程を繰り返すことが大切です。
3．薄力粉を入れた後は混ぜすぎない粉を加えた後に強く練り続けると、グルテンが形成されて生地が硬くなる原因になります。
ゴムベラを使い、切るように混ぜながら粉っぽさがなくなる状態を目指しましょう。
4．オーブンは必ず予熱する予熱が不十分だと、想定した焼き時間で火が通らないことがあります。
レシピ指定の温度に達してから生地を入れ、焼き色が濃くなりすぎる場合はアルミホイルをかぶせます。
5．竹串で焼き上がりを確認する見た目だけでは、内部まで火が通っているか判断できません。
中心部分に竹串を刺し、生の生地が付いてこなければ焼き上がりの目安です。
生地が付いてくる場合は、数分ずつ追加して焼きましょう。
6．焼いた後は適切に冷ます焼き上がった後は、型から取り出して粗熱を取ります。
レシピによっては、ラップで包んで水分の蒸発を抑える方法も紹介されています。
翌日まで休ませることで、生地が落ち着いてしっとりした食感を楽しめる場合もあります。
【プロの結論】自分に合ったパウンドケーキの人気レシピを選ぶ方法
人気ランキングを調べると、基本のパウンドケーキ、ホットケーキミックス、バターなし、野菜入りなど、さまざまなレシピが見つかります。
しかし、本当に満足できるレシピを選ぶには、ランキング順位だけに頼らないことが重要です。
おすすめの選び方は次のとおりです。
- 初めて作る人： サラダ油で作る基本のパウンドケーキ
- 手軽さを優先する人： HMで簡単基本のパウンドケーキ
- 濃厚なしっとり感が好きな人： BP不使用の超しっとり絶品パウンドケーキ
- 秋冬のおやつを作りたい人： すり混ぜナシ！さつまいもパウンドケーキ
- 野菜を取り入れたい人： HM人参とオリーブオイルのパウンドケーキ
- 香りを楽しみたい人： 紅茶やレモンのパウンドケーキ
特に覚えておきたいのは、つくれぽ数と自分にとっての作りやすさは別の評価軸だということです。
8,000件以上のつくれぽがあるレシピでも、バターの風味が好きな人には別の配合が合う可能性があります。
一方、ホットケーキミックスのレシピは、製菓初心者や時間をかけずにおやつを作りたい人にとって便利です。
また、YouTubeの人気レシピランキングは動画で工程を確認できる点に強みがあります。
人気・再現性・味の好み・作業の簡単さ。この4つを基準に選ぶことが、満足度の高いパウンドケーキ作りにつながります。
【パウンドケーキレシピの人気1位】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：クックパッドのパウンドケーキ人気1位は何ですか？
A1：ちそうの2023年掲載ランキングでは「サラダ油で作る基本のパウンドケーキ」がつくれぽ8,475件で1位として紹介されています。2026年掲載の別ランキングでも8,419件と記載されています。ただし、ランキングの集計方法によって順位は異なります。
Q2：つくれぽ1000超のパウンドケーキは殿堂入りですか？
A2：クックパッドでは、1,000件以上のつくれぽが寄せられたレシピを殿堂入りとして紹介しています。つくれぽ1000超は、実際に作った利用者から多くの支持を得た目安です。
Q3：ホットケーキミックスで作るパウンドケーキは簡単ですか？
A3：はい。薄力粉やベーキングパウダーを別々に計量する必要がなく、材料を混ぜて焼くタイプが多いため、初心者にもおすすめです。
Q4：パウンドケーキをしっとりさせるにはどうすればよいですか？
A4：レシピに合った焼き時間を守り、焼きすぎを防ぐことが基本です。焼き上がり後に粗熱を取り、ラップで包んで水分の蒸発を抑える方法もあります。
Q5：バターなしでもおいしいパウンドケーキは作れますか？
A5：作れます。サラダ油やオリーブオイルを使ったレシピは、バターを使わずにしっとりした食感を目指せます。バターとは風味が異なるため、好みに合わせて選びましょう。
Q6：野菜入りのパウンドケーキで人気なのは何ですか？
A6：人参、さつまいも、かぼちゃなどを使ったレシピが人気です。自然な甘みを生かせるほか、色合いや食感にも変化を付けられます。
2026年のパウンドケーキレシピ人気情報を比較すると、特に注目したいのは「サラダ油で作る基本のパウンドケーキ」です。
ちそうのランキングでは8,475件、2026年掲載の別一覧では8,419件のつくれぽが紹介されており、長く支持されてきた基本レシピの一つです。
一方、BP不使用のしっとり系、ホットケーキミックスを使った簡単レシピ、さつまいもや人参を使った野菜入りレシピにも、それぞれ異なる魅力があります。
初めて作るならサラダ油の基本レシピ、時短ならホットケーキミックス、濃厚さを求めるならバターを使ったしっとり系がおすすめです。
材料の温度や混ぜ方、焼き時間を意識するだけでも、仕上がりは大きく変わります。
まずは人気の基本レシピを一度作り、自分好みの甘さや食感に調整しながら、バナナや紅茶、野菜などのアレンジにも挑戦してみてください。
主な参照資料： クックパッド公式レシピ・クックパッドニュース、ちそう「パウンドケーキの殿堂入りレシピTOP15」、Cookai「パウンドケーキレシピ人気1位～20位」、富澤商店、月島食品工業、YouTube動画ランキング情報。
