まず押さえておきたいのは、2026年の新幹線では、ワゴン販売とモバイルオーダーが別のサービスとして運用されている点です。
東海道・山陽新幹線では、従来のワゴンサービスが終了し、グリーン車を中心とした注文・配達方式へ移行しました。一方、JR東日本エリアの東北・上越・北陸新幹線では、対象列車でアテンダントによる販売が続いています。
路線別の車内販売状況| 新幹線の路線 | 主な対象列車 | 2026年の販売方式 | 主な注意点 |
|---|---|---|---|
| 東海道新幹線 | のぞみ・ひかり | モバイルオーダー | グリーン車が対象。こだまは対象外 |
| 山陽新幹線 | のぞみ・ひかり | モバイルオーダー | 16両編成の対象列車、グリーン車など |
| 東北新幹線 | はやぶさ | ワゴン販売 | 一部列車は対象外。弁当・サンドイッチなし |
| 秋田新幹線 | こまち | ワゴン販売 | 主に東京~盛岡間 |
| 上越新幹線 | とき | ワゴン販売 | 対象列車・時間帯に限定 |
| 北陸新幹線 | かがやき・はくたか | ワゴン販売 | 一部列車・区間は対象外 |
| 山形新幹線 | つばさ | 原則なし | 2026年の対象列車一覧では販売対象外 |
この一覧はJR東日本サービスクリエーションの2026年3月14日改正の営業列車一覧と、JR西日本の現行サービス案内をもとに整理しています。特にJR東日本エリアでは、列車名だけでなく号数の確認が欠かせません。
東海道新幹線:ワゴン販売は終了、グリーン車では注文可能東海道新幹線では、2023年10月31日をもって「のぞみ」「ひかり」の車内ワゴン販売が終了しました。
2023年11月1日から始まったのが、東海道新幹線モバイルオーダーサービスです。
対象は「のぞみ」「ひかり」のグリーン車。座席に設置されたQRコードをスマートフォンで読み取ると、飲み物や軽食などを注文できます。商品はパーサーが座席まで届けます。
一方、普通車ではモバイルオーダーを利用できません。「こだま」も対象外です。
また、普通車の乗客がグリーン車まで移動して注文することも認められていません。グリーン車利用者向けのサービスだからです。
2026年10月には、新しい上級クラス「Supreme Class(スプリームクラス)」も登場しました。
このクラスでは、専用タブレットから飲み物や軽食を注文できます。従来のグリーン車向けサービスをさらに発展させた形です。
山陽新幹線:2026年10月からモバイルオーダーへ移行山陽新幹線では、2024年3月15日をもって普通車のワゴン販売が終了し、16日以降は対象となる16両編成の「のぞみ」「ひかり」のグリーン車で販売を継続していました。
しかし、2026年10月1日から新しい運用に変わっています。
2026年9月30日でグリーン車のワゴン販売も終了し、10月1日からモバイルオーダーサービスが開始されました。
対象は新大阪~博多間を走る16両編成の「のぞみ」「ひかり」のグリーン車(8~10号車)とSupreme Classです。
ただし、以下の列車は対象外です。
- 「みずほ」
- 「さくら」
- 「こだま」
- 「つばめ」
- 姫路駅・西明石駅が始発駅または終着駅となる対象外列車
座席のQRコードをスマートフォンで読み取り、飲み物や菓子、おつまみなどを注文すると、パーサーが座席まで届けてくれます。
また、注文した利用者には無料のおしぼりが届けられる仕組みも用意されています。
東北新幹線:はやぶさは現在もワゴン販売を実施東北新幹線は、2026年現在もワゴンによる車内販売を利用できる代表的な路線です。
主な対象は「はやぶさ」。東京~新青森方面の列車を中心に営業しています。
JR東日本の案内によると、「はやぶさ」でも一部列車は販売対象外です。また、「はやて」「やまびこ」「なすの」は車内販売を行っていません。
特に注意したいのが、弁当やサンドイッチの取り扱いです。
JR東日本の公式FAQでは、東北新幹線の車内販売について、弁当類やサンドイッチは取り扱っていないと案内されています。
そのため、昼食や夕食を車内で済ませる予定なら、東京駅や仙台駅などで事前に購入しておくのが確実です。
上越新幹線:ときは対象列車なら利用できる上越新幹線の「とき」でも車内販売が続いています。
JR東日本サービスクリエーションの2026年3月14日改正の営業列車一覧には、東京~新潟間を走る複数の「とき」が掲載されています。
例えば、東京発の「とき301号」「とき303号」などが対象です。新潟発の上り列車にも販売対象があります。
一方、夜遅い時間帯の列車は対象外となるものがあります。
具体的には、東京発の「とき343号」「とき345号」「とき347号」は、同社の一覧でホットコーヒーの取り扱いがありません。
このように、同じ「とき」でも営業状況が異なります。
北陸新幹線:かがやき・はくたかは一部列車で販売北陸新幹線では「かがやき」「はくたか」の一部列車で車内販売を利用できます。
販売商品は、ソフトドリンク、菓子類、アルコール類、おつまみなどです。
ただし、すべての列車で販売しているわけではありません。
2026年のJR東日本サービスクリエーションの営業列車一覧では、「かがやき503号」「かがやき505号」「かがやき507号」などが掲載されています。
また、北陸新幹線の販売には区間による制限もあります。
- 一部列車では金沢~東京間のみ営業。
- 金沢~敦賀間の車内販売は土休日のみとなる区間がある。
- 敦賀~金沢間ではホットコーヒーを販売していない。
- 「つるぎ」「あさま」や一部の「かがやき」「はくたか」は販売対象外。
つまり、北陸新幹線では販売の有無だけでなく、何をどの区間で購入できるかも確認する必要があります。
【注文方法を解説】東海道・山陽新幹線のモバイルオーダーはどう使う?

2026年の東海道・山陽新幹線では、従来のワゴン販売に代わり、座席から注文する方式が中心になっています。
初めて利用する人にとって気になるのは、アプリのインストールが必要なのか、普通車でも注文できるのか、どのように商品を受け取るのかという点でしょう。
モバイルオーダーの基本的な流れ基本的な利用手順は次のとおりです。
1. 対象のグリーン車に乗車する。
2. 座席に設置されたQRコードをスマートフォンで読み取る。
3. 表示された商品一覧から飲み物や軽食を選ぶ。
4. 注文内容と決済方法を確認して注文する。
5. パーサーが商品を座席まで届ける。
通常のグリーン車ではスマートフォンを使用します。Supreme Classでは専用タブレットから注文する方式も用意されています。
注文に必要なアプリのインストールを前提としないQRコード方式なので、スマートフォンのカメラなどから利用できます。
支払い方法は何が使える?東海道新幹線のモバイルオーダーでは、JR東海の案内に次の決済方法が掲載されています。
- 現金
- クレジットカード
- 交通系電子マネー
- QRコード・バーコード決済
クレジットカードはVisa、Mastercard、JCB、American Expressなどに対応。QRコード・バーコード決済にはPayPay、楽天ペイ、d払いなどが含まれます。
ただし、利用できる決済方法はサービスや注文画面によって異なるため、注文時に表示される選択肢を確認してください。
モバイルオーダーで注意したい3つのこと1. 普通車では利用できない
東海道・山陽新幹線の通常のモバイルオーダーは、対象のグリーン車などを利用する人向けです。普通車からグリーン車に移動して注文するサービスではありません。
2. 注文してもすぐ届くとは限らない
混雑状況や注文のタイミングによっては、商品が届くまで時間がかかります。降車駅までに届けられない場合もあります。
3. 対象列車でも必ず利用できるとは限らない
パーサーが乗務しない列車・区間や、運行・車内状況によってサービスが提供されない場合があります。
【商品一覧と値段】新幹線の車内販売では何が買える?
車内販売の商品は、路線や販売会社によって違います。
かつてのように飲み物や弁当を中心とした画一的な品ぞろえではなく、現在は地域限定のお菓子や沿線の特産品、プレミアムアイスクリームなども販売されています。
ここでは、2026年11月時点で確認できる公式メニューから代表的な商品を紹介します。
東北・上越・北陸新幹線の商品と価格JR東日本サービスクリエーションが公開しているメニューは、2026年11月1日現在の情報です。
| 商品 | 価格(税込) |
|---|---|
| プレミアムアイスクリーム(バニラ) | 420円 |
| ホットコーヒー | 400円 |
| タリーズJR東日本新幹線ブレンド | 500円 |
| 緑茶 | 230円 |
| コカ・コーラ350ml | 220円 |
| いろはす340ml | 180円 |
| ミックスナッツ | 390円 |
| 黒胡椒せん | 420円 |
| 一夜干焼いか | 720円 |
| ほたて貝柱 | 1,250円 |
地域色のある商品も見逃せません。
しょっつるナッツ
秋田の魚醤「しょっつる」と白トリュフで味付けしたミックスナッツ。地域の特色を生かした商品です。
羽二重風呂敷
福井の伝統織物をイメージした風呂敷で包んだ羽二重餅。10個入り900円です。
米沢牛クランチ
米沢牛の香ばしさを楽しめる焼き菓子。8枚入り1,200円です。
ミルクドーナツ
新潟県産の酪農家が育てたジャージー牛の牛乳を使用した焼きドーナツ。350円です。
これらの商品は路線ごとに取扱いが異なり、すべての列車で購入できるわけではありません。数量限定商品や売り切れになる商品もあります。
東海道新幹線のモバイルオーダー商品と価格東海道新幹線のモバイルオーダーでは、飲料からアイスクリーム、アルコール、おつまみまで幅広く取り扱っています。
代表的な商品は次のとおりです。
| 商品 | 価格(税込) |
|---|---|
| レギュラーコーヒー | 480円 |
| アイスコーヒー | 470円 |
| ルイボスグリーンティー | 190円 |
| 富士ミネラルウォーター | 220円 |
| 掛川茶 | 220円 |
| アサヒスーパードライ350ml | 370円 |
| ザ・プレミアム・モルツ350ml | 400円 |
| 角ハイボール350ml | 370円 |
| 山崎12年50ml | 2,600円 |
| おつまみ2点セット | 700円 |
| スジャータアイスクリーム(バニラ) | 420円 |
| スジャータアイスクリーム(ラ・フランス) | 520円 |
特に注目したいのは、アイスクリームです。
以前は車内を巡回するワゴンから購入するのが一般的でしたが、現在はグリーン車のモバイルオーダーや駅の販売設備など、購入方法が変化しています。
なお、ラ・フランス味など一部の商品は、始発駅や運行区間によって取り扱いがありません。
山陽新幹線の商品と価格山陽新幹線のモバイルオーダーでも、飲料、アルコール、アイスクリーム、菓子などが購入できます。
| 商品 | 価格(税込) |
|---|---|
| ホットコーヒー | 440円 |
| アイスコーヒー | 430円 |
| ミネラルウォーター | 180円 |
| コカ・コーラ | 180円 |
| 飲むみかん | 420円 |
| 八女煎茶(ホット) | 300円 |
| アサヒスーパードライ | 370円 |
| 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 | 800円 |
| 山崎12年 | 2,600円 |
| スジャータアイスクリーム(バニラ) | 420円 |
| 生もみじ(こしあん) | 160円 |
| プレーンワッフル | 200円 |
山陽新幹線ならではの商品として注目したいのが、広島県の銘菓「生もみじ」です。車内で手軽に楽しめるほか、ちょっとしたお土産にも適しています。
また、和歌山県産有田みかん100%のジュースや福岡県の八女煎茶など、沿線地域にゆかりのある飲み物も用意されています。
価格についての注意点:上記は公開メニューに掲載された代表例です。価格改定、販売列車、在庫状況などによって購入できる商品は変わります。
【なぜ終了した?】新幹線のワゴン販売が縮小した3つの理由
新幹線の車内販売と聞いて、ワゴンを押しながら客室を巡回する販売員の姿を思い浮かべる人は少なくありません。
しかし、2023年以降、東海道・山陽新幹線を中心にワゴン販売の縮小が進みました。
その背景には、単なる経費削減だけではない、鉄道サービスの構造的な変化があります。
理由1:駅構内や周辺店舗の商品が充実した以前は、車内で飲み物や食べ物を買えること自体が大きな利便性でした。
ところが、駅ナカ店舗やコンビニ、駅周辺の飲食店が充実したことで、乗車前に必要なものを購入する人が増えています。
JR東海は2023年8月の発表で、駅周辺店舗の品ぞろえの充実と、飲食物の車内への持ち込みの増加を販売終了の背景として挙げました。
理由2:車内の静かな環境を求める利用者が増えたワゴン販売では、販売員が通路を移動し、購入希望者に声をかけながら商品を販売します。
便利な反面、移動時の音や販売時のやり取りが発生します。
JR東海は、静寂な車内環境を求める意見も終了理由として公表しています。
また、2026年の山陽新幹線の変更についても、岡山放送の報道では、グリーン車の利用客から静かな車内を求める声が高まったことや、ワゴン販売の利用減少が背景として紹介されています。
理由3:販売員の人手不足と運営体制の問題車内販売は、単純に商品を運ぶだけの仕事ではありません。
商品の積み込み、補充、在庫管理、販売、決済、接客など、複数の業務を限られた乗務時間のなかで行う必要があります。
加えて、長距離を走る列車では、販売区間や乗務員の配置も考慮しなければなりません。
JR東海は将来の労働力不足への対応を、JR西日本も2024年の販売体制見直しに際して同様の課題を挙げています。
ワゴン販売から現在の方式に変わった時系列| 時期 | 路線・出来事 | サービスの変化 |
|---|---|---|
| 2023年10月31日 | 東海道新幹線 | ワゴン販売終了 |
| 2023年11月1日 | 東海道新幹線 | グリーン車でモバイルオーダー開始 |
| 2024年3月15日 | 山陽新幹線 | 普通車のワゴン販売終了 |
| 2024年3月16日 | 山陽新幹線 | 対象グリーン車でワゴン販売を継続 |
| 2026年10月1日 | 山陽新幹線 | ワゴン販売終了、モバイルオーダー開始 |
| 2026年10月1日 | 東海道・山陽新幹線 | Supreme Classのサービス開始 |
ここで重要なのは、車内販売そのものが不要になったわけではないという点です。
実際、JR東日本エリアではワゴン販売が継続され、東海道・山陽新幹線では座席から注文できるサービスへ移行しています。
つまり、サービスの全面廃止ではなく、利用者のニーズと路線の運営環境に合わせた販売方式の再編が進んでいるのです。
【乗車前に確認】車内販売を利用できない区間と失敗しない準備
車内販売を利用する予定なら、乗車前に確認しておきたいポイントがあります。
車内販売がない主な列車・区間| 列車・区間 | 販売状況 |
|---|---|
| 東海道新幹線「こだま」 | モバイルオーダー対象外 |
| 東海道新幹線の普通車 | モバイルオーダー対象外 |
| 山陽新幹線「みずほ」「さくら」 | モバイルオーダー対象外 |
| 山陽新幹線「こだま」 | モバイルオーダー対象外 |
| 山陽新幹線の普通車 | モバイルオーダー対象外 |
| 東北新幹線「やまびこ」「なすの」「はやて」 | 車内販売なし |
| 山形新幹線「つばさ」 | 販売対象外 |
| 北陸新幹線「つるぎ」「あさま」 | 車内販売なし |
| 北海道新幹線区間 | JR東日本の「はやぶさ」車内販売の対象区間外 |
なお、同じ列車名でも販売対象となる号数が異なる場合があります。
乗車前にチェックしたい4つの項目1. 列車番号を確認する
「はやぶさ」「とき」「かがやき」という名称だけで判断せず、号数まで確認しましょう。
2. 乗車区間を確認する
北陸新幹線のように、列車によって販売区間が限定される場合があります。
3. 食事は駅で購入しておく
東北新幹線の「はやぶさ」では弁当・サンドイッチの販売がありません。東海道・山陽新幹線でも普通車ではモバイルオーダーを利用できません。
4. 飲み物や軽食は余裕を持って準備する
販売対象列車であっても、商品が売り切れる場合があります。長距離移動なら、乗車前に必要なものを用意しておくと安心です。
JR東日本サービスクリエーションとは?東北・上越・北陸新幹線などの車内販売を語るうえで欠かせないのが、株式会社JR東日本サービスクリエーションです。
同社はJR東日本グループの一員で、新幹線や在来線特急などのアテンダントサービスを担っています。
主な業務は次のとおりです。
- 新幹線や特急列車での車内販売
- グランクラスの接客・飲食サービス
- 商品の補充や販売管理
- 乗客への車内設備・サービス案内
同社の公式サイトでは、販売対象列車一覧と商品メニューが公開されています。
新幹線の車内販売を利用するなら、乗車する列車が対象かどうかを調べる際の重要な確認先です。
【プロの結論】車内販売を楽しみたい人が選ぶべき路線車内販売を楽しめるかどうかは、単に路線だけで決まるものではありません。
目的別に考えると、選び方が明確になります。
- ワゴン販売を楽しみたい人:東北・上越・北陸新幹線の対象列車がおすすめ。
- 座席から注文したい人:東海道・山陽新幹線の対象グリーン車が便利。
- 地域限定の商品を購入したい人:JR東日本エリアのワゴン販売で沿線の特産品を探すのがおすすめ。
- 駅弁を確実に食べたい人:乗車前に駅で購入しておくのが安心。
- 普通車を利用する人:車内販売を当てにせず、飲み物や軽食を持ち込む準備が必要。
特に、ワゴン販売を目当てに乗車する場合は、JR東日本サービスクリエーションの販売対象列車一覧を確認することが大切です。
【車内販売新幹線】に関するよくある質問(FAQ)
Q1:2026年現在、新幹線の車内販売は完全になくなったのですか?
A1:いいえ。東北・上越・北陸新幹線の対象列車ではワゴン販売が継続しています。また、東海道・山陽新幹線では対象グリーン車などでモバイルオーダーを利用できます。
Q2:東海道新幹線の普通車でも車内販売を利用できますか?
A2:利用できません。東海道新幹線のワゴン販売は2023年10月31日に終了しており、モバイルオーダーは対象グリーン車向けのサービスです。
Q3:東北新幹線のはやぶさでは弁当を購入できますか?
A3:JR東日本の公式FAQによると、車内販売で弁当類やサンドイッチは取り扱っていません。駅で購入してから乗車することをおすすめします。
Q4:新幹線の車内販売でアイスクリームは買えますか?
A4:購入できる路線・列車があります。JR東日本エリアではバニラアイスクリームが420円、東海道・山陽新幹線のモバイルオーダーでもバニラアイスクリームが420円で掲載されています。ただし、販売列車や在庫には制限があります。
Q5:北陸新幹線のかがやきには車内販売がありますか?
A5:あります。ただし、一部列車・区間は対象外です。金沢~敦賀間の販売は土休日に限られる区間があり、同区間ではホットコーヒーの販売もありません。
Q6:山陽新幹線のワゴン販売はいつ終了しましたか?
A6:2026年9月30日で終了しました。2026年10月1日から、対象の16両編成「のぞみ」「ひかり」のグリーン車などでモバイルオーダーサービスが始まっています。
Q7:新幹線の車内販売では現金以外も使えますか?
A7:使える路線があります。JR東日本サービスクリエーションの新幹線・特急列車の車内販売では、クレジットカードと交通系電子マネーが利用できます。東海道新幹線のモバイルオーダーでは、QRコード・バーコード決済などにも対応しています。
2026年11月現在、新幹線の車内販売は完全には終了していません。ただし、路線ごとにサービスの形が大きく変わっています。
東海道新幹線では2023年にワゴン販売が終了し、グリーン車向けのモバイルオーダーへ移行しました。山陽新幹線も2026年10月から同様の方式となっています。
一方、東北・上越・北陸新幹線では、対象列車でワゴン販売が続いています。地域の特産品やアイスクリーム、飲み物などを購入できる点は、現在も車内販売ならではの楽しみです。
最後に、乗車前に覚えておきたいポイントを整理します。
- 東海道・山陽新幹線は対象グリーン車などでモバイルオーダー。
- 東北新幹線の「はやぶさ」は対象列車でワゴン販売を継続。
- 上越新幹線の「とき」も対象列車で販売を実施。
- 北陸新幹線の「かがやき」「はくたか」も一部列車で利用可能。
- 弁当やサンドイッチなど、車内では購入できない商品もある。
- 商品価格や販売区間、在庫状況は変更される場合がある。
これからの新幹線では、ワゴンを待つ楽しみと、座席から商品を注文する便利さが路線ごとに共存していきます。
車内販売を旅の楽しみにしたい人は、乗車する列車の号数・区間・座席種別を確認し、必要な食べ物や飲み物も準備しておくと、より快適な移動時間を過ごせます。